保质期：GB 《预包装食品标签通则》，规定保质期为预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，济源食品销毁，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

GB 《预包装食品标签通则》实施指南解释预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是食用期限，由生产者经过科学验证后确定并通过标签、标识等方式提供给消费者。

T/CNFIA 001-2017《食品保质期通用指南》规定保质期为食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限

过期食品销毁之保障食品安全3大措施

1.净化市场源头

重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。

2.建立市场级检测体系

即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。

3.增加媒体透明度

网上、电1视1台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，到期食品销毁，对优1质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，过期食品销毁处理，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全1方位展开关注，持之以恒。

常见的饮食卫生八种误区

用白纸包食物：至于用报纸来包食品，则更不可取，废弃食品销毁，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

用酒消毒碗筷：用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

抹布清洗不及时：抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

用卫生纸擦拭餐具：用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

将变质食物煮沸后再吃：细菌在进入人体之前分泌的毒1素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

把水果烂掉的部分剜掉再吃：水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

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